Шашлык из рыбы - блюдо для настоящих ценителей морской кухни. С каждым годом его почитателей и ценителей становится все больше. Рыба с ароматом моря и огня вполне способна конкурировать с такими титанами, как шашлык из свинины или говядины. Еще одним преимуществом рыбы на огне является ее несомненная польза: такой способ приготовления сохраняет все полезные и необходимые организму витамины и кислоты, плюс – рыба-гриль очень легко усваивается и подходит даже тем, кто на диете.

Способы горячего приготовления рыбы очень разные, и они зависят от сорта, а также от ее размера и жирности рыбы. Маленькие тушки размером с ладонь запекаются целиком на решетке или на шампурах, шашлык из крупной рыбы делится на стейки и готовится в фольге или на решетке – способов великое множество. Традиционно для жарки на углях наши повара выбирают самые популярные виды рыб – семгу, форель, дорадо и делают для них специальный маринад. Другие сорта рыбы не так идеально подходят для шашлыка, в основном, из-за неплотной текстуры мяса, которое при разделывании не остается монолитным куском, а расслаивается.

Рекомендуем вам в первую очередь отведать наш шашлык из семги. Одна из самых популярных во всем мире разновидностей рыбы попадает на нашу кухню от самых лучших поставщиков, поэтому мы гарантируем свежесть мяса и готовых блюд из него. Несвежую рыбу не спасет никакой маринад, а репутацию заведения, которое предлагает подобный шашлык, не спасет ничто и никто. «Вкусный рай» категорически не использует и замороженную рыбу, она должна быть только охлажденной. В противном случае при разморозке вместе с талой водой пропадет ценнейших сок, который делает шашлык из рыбы нежным и тающим во рту.

Чтобы рыба не пригорела при жарке, ее постоянно переворачивают в течение 10 минут. Угли в данном случае должны хорошо прогореть, открытый огонь недопустим. Примерная толщина одного куска - 5 сантиметров, и, соблюдая технологию приготовления, мы постепенно добиваемся полной готовности стейка внутри и румяного внешнего вида снаружи. Аромат этого блюда неповторим, отведать его нужно обязательно горячим. Доставка шашлыка в любую точку Липецка обеспечит это, даже если вы будете лакомиться нашей рыбой не прямо с огня, а закажете ее домой или на работу - привезем блюдо в термобоксе, сервируем с кусочками лимона.

Соблюдая все эти правила работы с сырой рыбой для шашлыка и готовя блюдо на углях в соответствии с рецептурой и правильной технологией, мы подаем на ваш стол чудесный микс из вкуса, аромата и пользы для здоровья. Наши стейки из семги на гриле вы получаете с хрустящей румяной корочкой снаружи и сочной сливочной мякотью внутри. Пикантный маринад от нашего шефа для рыбы также состоит из особого сочетания специй, т.к. маринады для рыбы в принципе требуют особого подбора приправ. И при мариновании, и при подаче мы всегда используем бессменного спутника для морской рыбы - лимон.

Скептики считают, что шашлык из рыбы – дорогое удовольствие, а если стараться уложиться в небольшой бюджет, то порции будут соответствующие. «Вкусный рай» убедит вас в обратном. Сделайте заказ рыбного шашлыка у нас - наши блюда оптимальны и по размеру, и по стоимости. А вкус у них просто волшебный!