Сочное
и нежное мясо, с тонкими жировыми прожилками.
Готовится небольшими порционными
кусочками на углях и имеет насыщенный вкус, благодаря специальному маринаду из
трав и специй от шефа.
Накрывается
листиком тонкого лаваша и подается с колечками ароматного лука.
